оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

для индивидуального заказа надёжного оборудования от российских и иностранных производителей

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также get more info столы для сбора отходов.

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;

Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить get more info гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные get more info прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться